Usposabljanje zaposlenih s pozarno zascito

Hallu MotionHallu Motion. Korektivni aparat za prilagajanje velikega prsta

Mesni izdelki se imenujejo različni mesni izdelki, narejeni iz drobljenega materiala, s spremembo prekajenih mesnih izdelkov, ki so izdelani iz enega kosa sušenega mesa. Ta obdelovalni in tehnološki proces je sestavljen iz delovanja slanice ali mešanice za sušenje mesa, kar je posledica ohranjanja barve in ustvarjanja značilnega mesa in arome. Prodaja grozdnih suhih mesnih izdelkov, zahvaljujoč sušenju, podaljšuje trajnost naših izdelkov z zaviranjem rasti slabih in razjedenih bakterij. Zahvaljujoč temu lahko potrošniki potrebujejo več časa, da poskusijo najljubše mesne izdelke, ne da bi skrbi, da se bodo prezgodaj pokvarili, čeprav so shranjeni v hladilniku.

Pijače iz najbolj zanimivih mesnih izdelkov, ki jih prodajajo trgovci na debelo s klobasami, so značilna šunka, navadno svinjskega izvora. Pršut se pridobi s hrbta prašiča ali divjega prašiča, je delikatesni proizvod, ki se ponuja kot ohlajen ali zamrznjen izdelek s kostjo ali brez nje. Pravilna barva mišic v šunki mora biti v odseku med bledo rožnato do rdečo, maščoba pa naj bi bila obarvana belo, s kremo ali rožnato stopnjo. Druga vrsta klobas, ki je najbolj značilna med poljskimi potrošniki, je znana klobasa po vsem svetu. No, klasična klobasa ni čudno kot soljena, mleta svinjina z dodatkom začimb in v celulozno ohišje ali črevo.

Posebne podnebne razmere v poljski regiji so privedle do tega, da je bila na Poljskem klobasa določena s kajenjem namesto naravnega sušenja, ko je v sredozemskih državah z nižjo vlažnostjo. Včasih so trgovci na debelo kot klobase opredelili hladen mesni in delikatesni proizvod, ki vsebuje ne samo svinjino, temveč tudi velike primesi mesa drugih klavnih živali (npr. Goveje meso, konjsko meso, jagnje, perutnina, kunci, nutrija ali osel. Razlog za takšno prakso so bili ekonomski razlogi, saj je bilo svinjsko meso draga surovina, zato je bilo njeno pomanjkanje dopolnjeno z drugimi mesnimi metodami. Sodobna rešitev je zapisana s stereotipom, da je salama narejena iz oslovskega mesa, hrenovke pridobivajo iz nutrije, kabanos iz konjskega mesa, klobase pa vsebujejo perutninsko meso.